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娛樂中心／綜合報導中國大陸女星范冰冰和男友李晨今年6月突然宣布分手，結束4年戀情，令粉絲相當錯愕，而分手後的兩人感情狀態備受外界關注，近日有八卦媒體直擊李晨和友人聚餐後，喝得醉醺醺在友人攙扶下離開的畫面，現場還有幾名辣妹相伴，令人聯想他是否買醉療情傷。▲李晨和范冰冰今年6月宣布分手。（圖／翻攝自微博）大陸八卦媒體近日直擊，李晨現身北京一間日本料理店和朋友聚餐，除了男性友人外，飯局上還有兩名女子陪伴，而在李晨落座後不久，又走進了3個穿著性感的黑衣辣妹坐在李晨身旁，之後李晨的友人還下樓接了兩位穿著緊身白色背心的女子加入大家。▼▲李晨與朋友聚餐喝得醉醺醺。（圖／翻攝自微博）酒足飯飽後，凌晨時李晨的朋友陸續送幾名女子先行離開，而李晨則是直到清晨5點，才在友人的攙扶下醉醺醺地踏出餐廳，另名也被攙扶走出的白衣女子更是醉到直翻白眼。之後李晨相當紳士地讓友人先送女生離開，之後才在友人攙扶下到停車場獨自搭車返家，而他返回公寓的落寞背影令人看了相當不捨，也猜測他是否因分手心情不佳刻意買醉。▼▲李晨的朋友林劍鵬表示白衣女子是他的妻子謝夢。（圖／翻攝自微博）就在外界好奇李晨買醉療情傷與白衣女的身分時，李晨的朋友、潮牌CEO林劍鵬在微博發文，表示當天是他生日，李晨只是去幫他慶生，「沒有什麼神祕女子，酒醉白衣女子是我老婆，我生日大家高興喝一點酒，沒有必要以訛傳訛！」而他的妻子謝夢隨後也轉發貼文，無奈地說：「照片我是真的不想轉，不過澄清一下，我是那性感翻白眼白衣女子，那天林劍鵬生日，本想喝翻他，但是我先翻了！就醬..別傳了，打擾了各位。」更多三立新聞網報導獨家／福原愛大姑美翻天 江恆亘芭蕾舞姿如仙女！吳亞馨捧椰子暢飲消暑 雙手位置太邪惡…網暴動：要怎麼看一瓶七千塊！鄭爽大方請喝礦泉水 小S抿一口…瞬間傻眼焦恩俊發功斷女兒桃花！挑女婿條件要「比他醜的彌勒佛」…

▲ （遠見雜誌提供）/ 文 / 陳育晟、毛凱恩誰能讓台積電創辦人張忠謀、台新金控董事長吳東亮、台泥集團董事長張安平，以及鴻海、台達電、廣達、華碩等大廠高階經理人同聚一堂、專注聆聽演說？答案就是麻省理工學院（MIT）數位商業中心（Center for Digital Business）研究員麥克·史瑞吉（Michael Schrage）。2006年10月，在時代基金會的安排下，上述大老闆到麻省理工學院進行五天密集全球化課程，其中史瑞吉的演講〈管理創新危機：從科技策略投資創造新價值〉，讓他們討論到欲罷不能，足見史瑞吉魅力。從小就對創新感興趣的史瑞吉，1983年進入《華盛頓郵報》（The Washington Post）擔任記者。在AI（人工智慧）尚未成熟的1985年，他就率先指出AI將改變世界。1989年，他進入麻省理工學院擔任研究員，研究範疇從全球化到數位轉型、AI，均不脫「創新」範疇。30年來，他留下許多影響重大的著作，如《你想要你的顧客變成誰？》（Who Do You Want Your Customers to Become?）《創新者的假設》（The Innovator's Hypothesis）。麻省理工學院史隆管理學院（Sloan School of Management）官網更稱他在全球談論創新的領袖中，是最具有創新思惟的一位。7月17日，他應時代基金會邀請，來台分享最新研究——AI時代企業如何改變KPI（關鍵績效指標）的評估方式，並接受《遠見》專訪，以下為精華：組織與消費者共創數位轉型《遠見》問（以下簡稱問）：你從什麼時候開始關注數位轉型議題？史瑞吉答（以下簡稱答）：這幾年來有不少關於數位轉型的書。但數位轉型的概念還是常被誤解，很多機構只是把現有業務盤點以後，再數位化，就好像只把書從中文翻譯成英文，這不是數位轉型。數位轉型應該是改變組織和消費者一起創造價值的方式。騰訊、阿里巴巴、字節跳動（抖音母公司）做得不錯，亞馬遜、領英（LinkedIn）也做得很好。這些公司都在中國、美國，具有規模優勢。我認為，在數位轉型中，台灣、韓國面臨的挑戰之一，就是無法發揮上述公司的平台（Platform）和網絡（network）效應。我常把微信（WeChat）當例子。使用者可以為其他使用者創造價值，微信本身就成為平台，而這些使用者就構成網絡效應。三星有很好的科技，但我不認為三星能發揮平台和網絡效應。但台灣別妄自菲薄，想想富士康，若不是台灣的創新者、企業家，也不可能達到現在的規模。問：你在著作中提到，數位轉型的成敗，也跟企業如何投入研發有關？答：我用IBM來說明。1993年，IBM面臨空前虧損，曾在美國運通（American Express）擔任副總裁的路易‧葛斯納（Louis Gerstner）轉任IBM的董事長兼執行長。當時很多人不看好，認為它會倒閉。於是葛斯納在短短半年內裁掉4萬5000人，還砍掉IBM研發部門，畢竟研發是一筆很大的成本。我認為當時IBM的問題，在於他們有很好的研發人員，但研發和本業的距離太遠。與其說它是個企業，不如說它是一所大學。研發要對企業的價值做出貢獻。過去企業強調砸大錢投資研發和創新，但數位時代中，這些研發將被更多小規模的實驗與測量（Experiment and Scale）所取代，亞馬遜、騰訊、阿里巴巴、優步（Uber）都是如此。企業的平台和網絡效應愈強，就愈能精算成本，以最有效率的方式進行實驗與測量。問：數位轉型會怎麼改變企業KPI的評估方式？答：傳統KPI評估項目包括銷售額、月銷售額消長、留客率、客單價、每月新潛在用戶、客戶終生價值等，但要幫助員工更了解自我表現，企業還能怎麼做？你想想，當AI、機器學習技術變得更成熟，KPI本身也不斷學習、精進自我，會發生什麼事？我在研究中，常把這稱為「大翻轉」（Big Flip）。2016年機器學習技術還不成熟以前，KPI常由人為決定。但如今機器學習可以提供依據，輔佐企業主管評估員工的KPI。這套系統不會炒任何人魷魚，但它可以在主管處理關鍵議題時提供可靠、精準的資訊。這一定會是未來企業管理的模式。採雲端服務 減少設備成本問：建置這套新型KPI評估系統，是否意謂必須投入大量成本，更換現有的科技基礎設備？答：這是個很好的問題，而我會告訴你：不是！有太多公司提供雲端服務，你可以從亞馬遜、微軟、Google、阿里任選其一。這些雲端服務可大幅減少成本。對廣達、台積電這些公司，如何評估KPI也是營業機密。他們理應對此很保護，但如果他們要和供應鏈、客戶合作，他們必須開放。他們要怎麼畫這條線？這會是個有趣的課題。問：美國目前是否有應用機器學習到KPI評估的成功案例？答：有幾家公司，像是摩根大通（JP Morgan）、大通（Chase）、網飛，他們都使用亞馬遜雲端服務。有更多公司現正面臨過度期，他們都知道必須數位轉型，卻不一定知道數據資產在哪裡？要把這些數據資產分享出去嗎？彼此態度的差異，取決於業態和數據的敏感程度。【本文摘自遠見雜誌8月號；更多文章請上 遠見雜誌官網】【立即購買遠見雜誌8月號】原始連結 更多華視新聞報導 遠見／租屋族必看！首見「單身婚育補貼」要上路了 遠見／屏東甜滋滋 巧克力饗宴任你吃

台電公司於6日上午在台東棒球村第一棒球場舉辦「台東棒球FUN電營」開幕典禮，現場除了有近三百位來參加夏令營的小朋友及家長，更有台東縣政府的長官，以及許多民意代表到場共襄盛舉！台灣電力公司董事廖展平，亦於現場邀請了副縣長張志明與市長張國洲，在全場熱鬧的歡呼聲下，為今年的「棒球FUN電營」舉行了盛大的開球儀式，為夏令營揭開序幕！而參加夏令營的小朋友們，隨後也在台電棒球隊教練及球員們的帶領下，進行了熱身及跑壘等活動，在場的來賓和小朋友都顯得活力十足，現場氣氛相當熱鬧。台電公司董事廖展平表示，台電長期支持國內體育發展、投入大量經費，共培植了六支球隊，且有輝煌戰績，奪得了無數的獎項，且球隊平時常遠赴各偏鄉、學校指導球技。為了讓體育紮根基層，並讓台灣人民分享台電球隊的榮耀，自105年便開始結合台電所有球隊，在全台各地舉辦「台電球類FUN電營」夏令營，由國手、教練帶領球員共同擔任指導老師，希望能讓小朋友從認識球、喜歡球開始，進而培養興趣，養成運動習慣，甚而成為球類好手，揚威國際體壇、為國爭光。台東區營業處處長鄭信宗表示，台電棒球隊歷史悠久，擁有相當優良的戰績，培育出許多國手為國爭光！是一支具有優良傳統的棒球勁旅;夏令營活動邀請國小的學生免費參與，活動反應熱烈，尤其台電FUN電營的教練許多皆是國家隊的選手，有如此黃金陣容親自指導球技，加上台東縣的棒球運動風氣有卑南國中及新生國中等學校帶動，使得許多熱門的營隊一開放報名，在網路上就造成「秒殺」的情形！所有球隊幾乎是不到2、3分鐘就立刻額滿。鄭處長也指出，台電今年在台東擴大舉辦棒球營，相當受到家長和學生們的熱烈迴響，未來也希望能在東部地區舉辦更多種類的球類活動；此外，台電為了回饋社會，也優先開放社福單位參加，歡迎弱勢的小朋友們一起來「Fun暑假」，希望藉由球類夏令營，讓學童從營隊活動中學習合作、體諒與包容，養成良好的品格與團隊精神；更期望藉由多舉辦類似的球類相關活動，提升運動風氣，進一步培植小球員。更多新聞推薦● 全球供貨延遲 今年公費流感疫苗11/15才接種 史上最晚

慢性阻塞性肺病是一種呼吸道的疾病，讓患者會有慢性咳嗽、咳痰，甚至出現呼吸困難等狀況。國民健康署指出，吸菸是造成慢性阻塞性肺病病的主要原因之一，包括一手菸、二手菸都可能是致病因子，呼籲國人應及早戒菸，才能避免呼吸道受損。  慢性阻塞性肺病 (COPD)，或稱肺阻塞，是因長期呼吸道發炎，導致支氣管狹窄而造成呼氣時的氣流受阻。根據國健署統計數據指出，肺阻塞為國人十大死因的第七位，105年有近7,000人死於此疾，平均每77分鐘就有一人因肺阻塞而死亡！然而，造成肺阻塞的常見原因包括： 1. 吸菸：抽菸會吸入許多有害的微粒與氣體，造成肺部發炎受損，甚至逐步形成肺氣腫。 2. 二手菸、空氣汙染：二手菸、三手菸、空氣污染中的有害微粒、物質隨著呼吸進入肺部後會造成慢性發炎、慢性咳嗽等狀況。 3. 基因：家族病史也是常見的危險因子之一。家中若有重度肺阻塞的病人，其手足發生呼氣氣流受阻的風險會明顯增加。 4. 老化：患者也可能因為身體機能老化、肺部功能退化而增加肺阻塞的發生可能。 然而，國健署叮嚀，吸菸可能對肺部造成不可逆的傷害，若肺泡與支氣管結構一旦被破壞便無法恢復健康，肺阻塞的患者將無法根治，也會因為咳、痰、悶、喘等症狀而嚴重影響生活品質。提醒國人應及早戒菸，才能維護自己與家人的健康。 肺阻塞相關問題，建議諮詢「胸腔科」 圖文創作：健談資料來源：國民健康署

【記者 陳家珍／台北 報導】國家電影中心今(2)日舉辦「行影．不離─李行電影文物展」開幕記者會，籌辦多時的文物展於今夏盛大開幕，同步也與剝皮寮合作放映李行導演經典數位修復電影，歡迎年輕學子趁暑假來剝皮寮歷史街區，進入李行導演的電影世界裡，認識臺灣電影教父，透過展覽跟著李行導演從影七十年生涯裡細數臺灣電影歷史。國家電影中心典藏李行導演所捐贈之手稿、劇照、工作照與膠卷拷貝等四萬餘件珍貴文物，此次展覽將精選展出其中極具代表性與意義的文物，今年適逢李行導演九十歲大壽，國家電影中心為彰顯李導演為臺灣電影所做的卓越貢獻，增進大眾對其作品、以及對李行導演以《王哥柳哥遊台灣》帶動台語片喜劇風潮為臺灣電影史留下歷史意義，並推廣電影資產保存之重要性，今策劃「行影．不離─李行電影文物展」。記者會當天，由李行導演、文化部影視局局長徐宜君、國家電影中心執行長王君琦與眾影人拼貼電影膠卷揭開序幕，現場包括王童、朱延平、周丹薇、石雋、賴成英、楊家雲、黃玉珊、王銘燦、孫慧嫥等眾星雲集。文化部影視局局長徐宜君表示感謝大家蒞臨，李導演的電影作品保存了當代社會的縮影，他的一生就是臺灣電影史，透過這次典藏展出的文物品，希望能讓大家細細品味。文化部也同時謝謝李行導演與所有蒞臨貴賓。謝謝大家支持國影中心對於電影文物保存。李行導演說，因為從小節儉，過去所有有關電影的紙張與文物都整理成箱，捐贈國影中心，透過這次文物展的籌備也首次造訪了國影中心的樹林片庫，看見井然有序的狀況，深感佩服。從國家電影資料館時期的井迎瑞、李天養館長至甫卸任的陳斌全執行長，李行導演都非常感謝歷任首長的幫忙。李行導演對這次展場設計與擺設都非常滿意，這次李行電影文物展能順利開展，也特別感謝策展人林育如老師的協助與所有國影中心工作人員持續至今的辛勞。國影中心新任執行長王君琦很感謝李導演對國影中心的信任，並肯定國影中心同仁及策展團隊發揮典藏保存及自主修復的專業，不負導演期待完成文物展的任務。記者會現場同時邀請蒞臨貴賓將精選12張李行導演經典電影海報張貼於活動背板上，象徵啟動時光膠卷，帶我們回到李行電影時光。文物展共劃分五個展間，第一展間「行影．不離－李行路九十」細數李行導演的得獎紀錄軌跡；第二展間「群星會－李行電影海報集」精選導演數十部作品絕版海報，可在展間見到龍思良、張大千等大師親筆；第三展間「玉觀音－李行文物行李箱」則展示電影歌曲手稿及經典電影劇本，包括難得一見之《街頭巷尾》、《養鴨人家》、《婉君表妹》、《彩雲飛》、《原鄉人》文物，此外還有侯孝賢導演擔任《心有千千結》時的場記表手稿；第四展間「小城故事－李行記憶家屋」展出李行結婚用之行李箱及結婚證書、自述手稿，更將重現《小城故事》電影經典場景；最後第五展間「又見春天－李行電影修復本事」展映李行經典電影數位修復影像剪輯，並搶先曝光李行紀錄片的精彩選段。圖一: 國影中心-貴賓大合照圖二: 國影中心-執行長王君琦圖三: 國影中心-李行導演簽名

娛樂中心／綜合報導有「台劇女神」之稱的曾莞婷，不僅長相甜美、身材姣好，一舉一動都是外界爭相關注的焦點，儘管工作繁忙，女神也不忘曬出美照與粉絲分享，樂於在網上分享生活點滴的她，日前到花蓮度假，更在民宿拍了一系列美照，只見穿著低胸背心的曾莞婷，渾圓北半球大方見客，讓粉絲全鼻血失守，需要叫救護車！▲曾莞婷是許多人心目中的女神。（圖／翻攝自曾莞婷臉書）畫面中，曾莞婷坐在庭院旁的躺椅上，身穿一件吊帶格紋長裙，內搭細肩帶白背心，只見她紮起一頭咖啡色長髮，模樣相當清純，更引人注目的是，洋裝低胸的設計，讓曾莞婷的渾圓北半球全露出，一雙大長腿更是吸睛，凹凸有致的好身材，讓粉絲看了都忍不住眼睛冒出愛心。▼▲曾莞婷一雙大長腿，讓粉絲看了相當羨慕。（圖／翻攝自曾莞婷臉書）其中一張照片，曾莞婷曬出側面自拍照，一轉身，半顆雪乳幾乎快掉出來的畫面，讓粉絲紛紛暴動留言：「好美，應該要列入世界美女排名才對」、「好美喔，我想報名幫莞婷女神拍照，太羨慕了」、「 這麼性感是要迷死誰啊！」、「衣服穿好來！」▼▲曾莞婷曬出自拍，半顆雪乳幾乎快掉出來。（圖／翻攝自曾莞婷臉書）事實上，曾莞婷為了美美的上鏡頭，出道多年體重從來沒有超過50公斤，她也曝光其中秘訣，只見她表示平時飲食會避開如花生、油條等容易「上火」的食物，且鮮少吃冰冷的東西，就連炎炎夏日也喝熱咖啡，早上起床還要配一杯溫開水，除了趁空檔勤跑健身房外，也秉持著「能站就不坐」的理念，連看電視也站著消耗熱量。 ▲曾莞婷公布減肥秘訣。（圖／翻攝自曾莞婷臉書）更多三立新聞網報導大尺度照曝光！薔薔大街曬「神秘三角」 一轉身…炸出美尻吳亞馨捧椰子暢飲消暑 雙手位置太邪惡…網暴動：要怎麼看炮仔聲／槓上豪門二房！王宇婕嗆她身分證「沒老公名字」吳采臻裙底春光外洩！官方小編竟「摘草莓」流出無碼屁股照

中國時報【謝瓊雲╱彰化報導】無私偉大的父愛！60歲的彰化縣民黃連發不捨32歲女兒黃瓊瑜2年半來每周洗腎3天，5月將1顆腎臟捐贈移植給她；57歲的林振亨則與結縭33年的妻子攜手，傾盡所能將1雙全盲兄弟栽培成音樂演奏家，就算累倒得嚴重肝病也不曾放棄，今年榮獲彰化縣與田尾鄉模範父親表揚。32歲黃瓊瑜3年前因感冒逾月未癒到彰化秀傳醫院就診，除引發肺炎還意外檢查出腎臟功能喪失；歷經2年半透析治療，黃連發捨不得她年紀輕輕竟得一輩子洗腎，乖乖服藥控制血糖，5月由副院長賀昊中執刀的移植手術順利成功，讓黃瓊瑜重獲新生。5日兩人現身醫院，黃瓊瑜語帶哽咽感謝父親、祝他父親節快樂，場面溫馨感人。57歲林振亨傾盡全力，用心栽培1雙先天全盲兒子林偉智、林宏宇學音樂；30歲宏宇2001年就榮獲第一屆總統教育獎，還是實踐大學音樂系首名全盲生並以第一名畢業。33歲偉智聽力記性過人，2005年國科會補助紀錄片「黑暗中追夢」成為主角，曾獲2017年全國十大傑出金鷹獎。為扛起龐大醫藥費與學費，林振亨一度病倒仍堅強挺過來，兄弟兩2011年底考取街頭藝人證照，現在每周五、周六在國道清水、南投休息站演出，夫妻充當他們的眼睛負責接送架設器材。

工商時報【賴瑩綺╱綜合報導】美國總統川普威脅把加徵關稅範圍擴大至幾乎所有中國輸美產品後，中國人民銀行在隨後的第一個交易日（5日），放手讓人民幣兌美元「破7」，突破重要心理關口。人民幣的貶值將加劇中美貿易爭端。外電引述專家表示，「全球貨幣戰爭毫無疑問已經到來。」人民幣的劇貶，同步帶動亞幣的競貶，除日圓作為避險貨幣外，其他亞幣呈現一面倒的情況。5日早盤象徵市場投資預期的在岸（CNY）、離岸（CNH）人民幣突然雙雙暴跌千點、意外失守7元大關，貶幅逾1％，全球市場在各種猜測中劇烈反應。中國人民銀行在人民幣暴跌後1小時後透過旗下金融時報回應，人民幣匯率跌破7元，「是受單邊主義和貿易保護主義措施及對中國加徵關稅預期等影響。」人民幣兌美元中間價較上一交易日貶229點，報6.9225元，創2018年12月3日以來新低。在岸價5日收盤報7.0352元，創11年來新低，貶幅1.37％，人行毫無進場干預意願。離岸價貶勢更劇烈，盤中最低至7.1132元，創歷史新低。晚間離岸價一度報7.0916元，貶幅1.66％。以在岸市場來說，是自2009年6月以來人民幣首次跌破7元關口，期間人民幣曾數度逼近7元大關，均被人行力挽狂瀾，最終險守，市場也由此一致認為，7元是中國央行對人民幣匯率的底線，這也是離岸人民幣自2008年5月匯改以來的新低紀錄。外電5日引述澳洲薩爾特兄弟資產管理董事說法，人民幣兌美元匯率跌破7後，「全球貨幣戰爭毫無疑問已經到來，這是貿易戰的自然延伸，且貿易戰也在惡化」。川普晚間發推文直指中國進行「匯率操縱」。他說，中國5日將人民幣貶到幾乎歷史新低，就是所謂的「匯率操縱」，經過一段時間後，這將會大大削弱中國。川普並提醒美國聯準會，要好好注意中國操縱匯率這件事。而為免市場信心動盪，人行行長易綱5日晚間則透過官網表示，無論是從中國經濟的基本面看，還是從市場供求平衡看，當前的人民幣匯率都處於合適水準。對人民幣繼續作為強勢貨幣充滿信心。中美貿易戰爆發後，中國以匯率貶值作為抵消美國的加徵關稅的因應，去年底阿根廷「習川會」後，中美貿易摩擦稍見緩和，人民幣由貶轉升，但2019年5月10日中美第11輪談判觸礁，人民幣又進入貶值周期，「破7」疑慮再起，6月份大阪「習川會」舉行，中美復談，人民幣反彈，6月下旬收盤回升至6.9以內，人行過往「守7」行動，直至昨日為止。

第54屆甘伯盃決賽在諾坎普球場上演，巴塞隆納主場2-1擊敗兵工廠奪冠。上半場，厄齊爾（Mesut Özil）助攻奧巴梅揚（Pierre-Emerick Aubameyang）破門；下半場，奈爾斯（Ainsley Maitland-Niles）失誤送烏龍大禮，第90分鐘，羅貝托（Sergi Roberto）助攻蘇亞雷斯（Luis Suárez）淩空側鉤完成絕殺。最終，巴薩主場2-1逆轉兵工廠。荷蘭中場德容（Frenkie De Jong）被巴薩的球迷評選為當場最佳球員。甘伯杯的MVP評選是通過官網的投票進行，所有出場的巴薩球員中，德容以31%的得票率勝出。「今天的比賽很精彩，對於任何的球迷來說都是一個很棒的盛典，大家都很滿意，兵工廠的的目標是準備首輪和紐卡索聯的比賽，我們也希望能夠給現場的球迷們展現更好的表現。」兵工廠主帥埃梅里（Unai Emery）表示，「上個賽季我們拿到聯賽第5名，新賽季我們肯定是要更進一步，這也是我們的俱樂部投資的目標。」梅西（Lionel Messi）賽後更新自己的IG，「感謝今天來到現場的所有人，也要感謝那些一直關注著我們的人。取得成功的唯一方法是一起奮鬥。沒有人懷疑，本賽季我們將再次為一切而戰。 」

【早安健康／姜至剛（台灣大學醫學院毒理學研究所教授、臺大醫院血液淨化科主治醫師）】低蛋白飲食與非常低蛋白飲食  低蛋白飲食常用於慢性腎臟病者，在早期的腎功能不全時，控制飲食中的蛋白質，不但能降低尿毒素的產生，更能延緩腎功能惡化的速度。那什麼是低蛋白飲食呢？只要不吃肉和蛋就是低蛋白飲食嗎？  什麼是低蛋白飲食？  低蛋白飲食是調整飲食中的蛋白質攝取，定義為每日的蛋白質攝取量為0.6～0.8公克／每人每公斤體重。一般健康成年人的每日蛋白質建議量則為1.0公克／每人每公斤體重，以一名體重60公斤的慢性腎臟病患者為例，一天只能攝取36-48公克的蛋白質，約為正常人攝取量的一半。  若是降低至每日的蛋白質攝取量＜0.6公克／每人每公斤體重，即稱為「非常低蛋白飲食」，需額外補充必需胺基酸或酮酸胺基酸。  臨床研究中顯示，低蛋白飲食能夠透過降低腎絲球內的壓力、減輕蛋白尿、減少含氮廢物尿素的生成等，進而延緩腎功能惡化的速度。蛋白質量攝取過高會加重慢性腎臟病患者的腎臟負擔，但蛋白質量攝取過低合併熱量攝取不足時，又會造成體內組織中的蛋白質被分解、體重減輕，同樣也會增加含氮廢物的產生、增加腎臟負擔。因此，低蛋白飲食需要的是適量的蛋白質加上足夠的熱量攝取！  然而，低蛋白飲食並不代表飲食中就不吃肉和蛋，反而是強調在有限的蛋白質攝取量中，蛋白質的來源要以含有足夠人體必需胺基酸的高生物價蛋白質食物為主，例如：魚類、肉類、雞蛋、黃豆製品及奶類等。  在低蛋白飲食中，除了適度限制蛋白質外，也會依據患者的血液生化數值來調整飲食中的鈉、磷、鉀離子的攝取量，以防相關併發症的產生。  下一頁完整解析低蛋白飲食7大原則  低蛋白飲食的原則   慢性腎臟病週間飲食這樣吃：「拔絲地瓜」是很棒的點心首選，蛋白質少、又有充足的熱量及膳食纖維攝取，下一頁分享簡單食譜給您  點心：拔絲地瓜  餐點特色介紹與搭配重點：拔絲地瓜絕對是大人小孩都愛的熱門點心，同時也是慢性腎臟病患者很棒的點心首選。不僅能運用地瓜蛋白質含量較少的特性，還能提供充足的熱量及膳食纖維攝取，製備也極為容易呢！  拔絲地瓜 熱量：398 kcal 蛋白質量：1 g  烹調時間 25 分鐘 食材份量為1 人份  地瓜 75 克 砂糖 30 克 食用油 4 小匙  做法  小訣竅：  本文摘自《毒道之處 低蛋白飲食全攻略：慢性腎臟病週間飲食，這樣吃就對了！》／姜至剛（台灣大學醫學院毒理學研究所教授、臺大醫院血液淨化科主治醫師）／社團法人台灣食品安全促進協會   …  延伸閱讀：更多健康相關新聞男童臉腫4年 醫看傻：拿出526顆牙他排出巨型腎結石 醫師也驚嘆想終止手腳冰冷 就要在夏天行動吃藥配常溫水 但這種藥配「可樂」痛風冬天發作？ 夏天做這事易好發＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】